Lilian Douchet (2022)
Depuis son poste de directeur de l’Intermarché nord de Beauvais et son élimination de l’émission Top Chef le mercredi 11 mai 2022, Lilian Douchet a gravi les échelons. Depuis sa participation au programme de M6, le chef a ouvert deux restaurants. Le premier, Lil’Home, a vu le jour dans le quartier des Chartrons à Bordeaux. Son second établissement, appelé Dame Augustine, est implanté dans le quartier des Gobelins à Paris.
Presque un an après, le bilan est positif. « Les deux restaurants fonctionnent très bien. On monte en puissance sur la qualité des produits. » Mais avant d’ouvrir de nouveaux restaurants, son objectif est de faire perdurer ses deux établissements. En parallèle de ses investissements, des projets sont en cours pour l’année 2023, comme son partenariat avec Mercure, parrain de l’émission. « Ce partenariat me permet d’organiser des dîners lors d’évènements importants comme les soirées Mercure X Top Chef. »