Les sucres se prĂ©sentent sous plusieurs formes dans lâalimentation : le glucose, le galactose, le fructose, le saccharose, le lactose, le maltose et l’amidon. LâexcĂšs de sucre peut ĂȘtre associĂ© Ă Â un surpoids, de lâobĂ©sitĂ©, des maladies chroniques, des pathologies cardiovasculaires et certains cancers. Il est recommandĂ© aux adultes de ne pas consommer plus de 100g de sucres totaux par jour et pas plus dâune boisson sucrĂ©e.
Vous ĂȘtes souvent fatiguĂ©
Les fameux coups de barre rencontrĂ©s au cours de la journĂ©e sont souvent la consĂ©quence de notre alimentation – en particulier lorsque les apports en sucre sont trop Ă©levĂ©s.
On observe parfois des hypoglycĂ©mies rĂ©actionnelles induites par une Ă©lĂ©vation soudaine de la glycĂ©mie dans le sang, suivie d’une diminution tout aussi brutale accompagnĂ©e de vertiges, d’une baisse d’Ă©nergie, d’une faim impĂ©rieuse. Il ne s’agit donc pas d’une fatigue constante dans le temps, mais plutĂŽt de variations d’Ă©nergie.
Vous avez des problĂšmes de peau
Si vous souffrez dâacnĂ©, de rosacĂ©e, de psoriasis ou encore de dermite sĂ©borrhĂ©ique, il est probable qu’une alimentation trop riche en sucres en soit Ă lâorigine. Il faut surtout voir les problĂšmes de peau dans une globalitĂ©, il est donc important d’avoir de bonnes rĂšgles hygiĂ©no-diĂ©tĂ©tiques, notamment en limitant sa consommation de sucre.
Le sucre peut agir sur la peau par la sĂ©crĂ©tion d’insuline qu’il provoque. En excĂšs, l’insuline peut ĂȘtre pro-inflammatoire et donc favoriser ces petits dĂ©sagrĂ©ments. Par ailleurs, lorsqu’il y a des dĂ©sĂ©quilibres hormonaux liĂ©s au sucre, on peut fabriquer un peu trop d’androgĂšne, donc de la testostĂ©rone, ce qui peut entraĂźner l’apparition de boutons.
Vous avez tout le temps soif
Lorsque lâon a trop de sucre dans le sang, le corps produit des urines pour Ă©liminer lâexcĂšs, voilĂ pourquoi on a souvent soif. Attention d’ailleurs Ă ce que ne soit pas un diabĂšte insipide si la soif est excessive et que les urines sont trĂšs diluĂ©es et excrĂ©tĂ©es en grande quantitĂ©.
Votre cerveau fonctionne au ralenti
Le sucre donne “un coup de fouet” mais l’effet est trĂšs vite limitĂ©, ce qui provoque l’effet inverse, on a tendance Ă se laisser dĂ©concentrer. Il vaut mieux choisir des aliments Ă Index GlycĂ©mique (IG) bas comme quelques amandes ou noisettes pour redonner de l’Ă©nergie plus intĂ©ressante Ă son organisme.
Vous ĂȘtes dĂ©primĂ©
IrritabilitĂ©, sautes dâhumeur, pensĂ©es nĂ©gatives… Autant de symptĂŽmes qui sont intimement liĂ©s Ă la variation du taux de sucre dans le sang.
Pour fabriquer de la sĂ©rotonine, il faut un petit acide aminĂ© qui sâappelle le tryptophane. Ce dernier doit passer Ă travers la barriĂšre du cerveau, et pour ça il faut quâil y ait un petit peu dâinsuline, et donc une glycĂ©mie suffisante.
Quand vous ĂȘtes en hypoglycĂ©mie, ce tryptophane ne passe plus dans le cerveau, vous ne fabriquez plus de sĂ©rotonine. Et une chute de sĂ©rotonine, ça rend triste.