Danger passé sous silence
Car si le miel ne présentait aucun risque significatif pour la santé et qu’il peut toujours être consommé, le plomb libéré qui s’est déposé dans les alentours du monument est une autre histoire. Un mois après l’incendie, les autorités n’avaient encore effectué aucun test de toxicité dans les quartiers de Notre-Dame.
Ce manque d’initiative a suscité la controverse. Et selon une enquête du journal The New York Times, les autorités avaient reçu de nombreuses mises en garde spontanées provenant de plusieurs organismes civils concernant une contamination potentielle.