Concentrations faibles
Comme Dominique Weis l’a expliqué à Science Daily, malgré la libération de grandes quantités de plomb lors de l’incendie de la cathédrale Notre-Dame, les concentrations retrouvées dans le miel étaient quasiment négligeables.
Elle a déclaré : « Les plus hauts niveaux de plomb que nous avons détectés équivalaient à 80 gouttes d’eau dans une piscine de taille olympique. Donc même si le plomb est relativement élevé, il reste encore très faible. Il n’est en fait pas plus élevé que ce que nous voyons dans le miel du centre-ville de Vancouver ».