Le Steak tartare
Lorsque vous regardez la carte d’un authentique bistro français, vous y trouverez forcement un steak tartare. Il s’agit de manger une préparation à base de viande de bœuf ou de cheval crue et hachée au couteau. Pour relever le tout, on y ajoute des épices et un œuf au dessus.
En accompagnement on retrouve les traditionnelles frites. Ce plat constitue une bonne alternative au célèbre steak-frites. Il est agréable de déguster ce plat en été car il est froid, et c’est encore mieux de se trouver en terrasse à Paris pour une réelle authenticité.