Les cuisses de grenouilles
En voila une spécialité typiquement française que nos amis les étrangers ont du mal à avaler et à comprendre. Les anglais ont l’habitude de nous attribuer le surnom de “froggy” en raison du fait que nous mangeons les cuisses de grenouilles.
Comment en sommes-nous venus à manger des cuisses de grenouilles? La réponse se trouve au XVIe siècle. Les grenouilles étaient principalement dégustées par les élites avec du beurre, de l’ail et du persil. Désormais la France exporte environ 4000 tonnes de ce mets délicieux par an.