La blanquette de veau
Le moins que l’on puisse dire, c’est que ce plat typiquement français porte bien son nom. Blanquette vient du fait que la sauce est de couleur blanche. Dans ce plat, on trouve de la poitrine ou de l’épaule de veau, des carottes, du céleri et des oignons.
En accompagnement, il faut privilégier le riz, ainsi qu’un vin de Beaujolais. Quant à l’origine de la recette, plusieurs régions se la partagent, la région lyonnaise, picarde ou de Bourgogne. En tout cas, ce plat est souvent servi dans les restaurants de la France entière.