La Choucroute
Plat emblématique de la gastronomie régionale d’Alsace, la choucroute est composée de chou fermenté, de pommes de terre, de lard et de tous types de saucisses. La choucroute a une origine chinoise et a été exportée en Autriche avant d’atteindre l’Alsace à l’époque des Huns.
Si vous n’êtes pas un grand fan de saucisses ou de viande, il existe une variante récente de ce plat typique qui s’appelle la choucroute de la mer. Ainsi, les morceaux de viandes sont remplacés par des morceaux de poissons comme du saumon, du poisson blanc et du poisson fumé.