Le coq au vin
L’emblème de la France étant le coq, voila un plat français typique par excellence. Il est apparu pour la première fois à l’époque romaine lorsqu’un chef gaulois envoi un coq à Jules César, qui décide de le faire cuisiner dans du vin.
Son origine n’est pas exacte, mais les régions Auvergne, Alsace, Bourgogne et Champagne se l’attribuent. Il faut savoir que le vin donnera toute la saveur au plat, il est alors préférable d’utiliser un vin rouge aux notes épicées ou bien un vin de Provence.