52. Salata de Vinete
Que fait donc chez elle une professionnelle de la santé et du sport qui se soucie vraiment de son corps et de ce qu’elle mange ? Le plat préféré de Nadia, appelé Salata de Vinete, est super sain et provient de sa terre natale, la Roumanie.
Il s’agit essentiellement d’un mélange d’aubergines et d’oignons rôtis et réduits en purée, ainsi que de nombreuses épices différentes. C’est un plat balkanique classique, à la fois sain et qui donne un goût assez puissant, et Nadia le prépare de temps en temps pour elle, son mari et son enfant.