Les graisses alimentaires sont très controversées. Mais l’huile d’olive extra vierge fait partie du régime méditerranéen et est considérée comme incroyablement saine. La plupart des gens consomment cette huile traditionnelle comme aliment de base. De nombreuses études affirment que l’huile d’olive est riche en acides gras et en antioxydants qui peuvent réduire le risque de maladies cardiaques. Elle a également d’autres avantages pour la santé. Voici une brève revue des graisses les plus saines de l’huile extra vierge.
Le processus de production de l’huile d’olive est très simple. Il est extrait des fruits de l’olivier. Au début, il faut écraser les olives et les mélanger. Ensuite, il faut séparer l’huile de la pulpe dans une centrifugeuse. Après la centrifugation, une petite quantité d’huile peut être trouvée dans le marc. Vous pouvez extraire cette huile restante en utilisant des solvants chimiques qui sont connus sous le nom d’huile de grignons d’olive. Ce type d’huile est disponible à un prix inférieur à celui de l’huile d’olive ordinaire. Cette dernière peut être trouvée dans trois catégories principales – raffinée, vierge et extra vierge. L’huile vierge extra est l’huile la moins transformée. Elle est considérée comme l’huile d’olive la plus saine. Comme elle est extraite selon des méthodes naturelles, vous pouvez obtenir l’huile la plus pure de la nature. Vous pouvez profiter de certaines qualités sensorielles comme le son goûttrès prononcé et l’odeur charmante de l’huile extra vierge.
La composition nutritive de l’huile extra vierge est très riche. Elle contient beaucoup de graisses non saturées. Vous trouverez une quantité modeste de vitamines E et K dans cette huile d’olive extra vierge. Elle est fortement recommandée pour sa valeur super antioxydante. Elle contient des substances anti-inflammatoires. On croit en effet que l’inflammation chronique est le principal facteur de nombreuses maladies comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l’arthrite.
Une étude a montré que les substances présentes dans l’huile d’olive peuvent réduire l’expression des gènes qui sont à l’origine de l’inflammation. L’huile d’olive extra vierge peut prévenir la coagulation du sang et réduire la pression artérielle. Cette huile semble également très sûre pour la cuisson à feu assez élevé.
De plus, l’huile d’olive extra vierge est super saine. Si vous avez une maladie cardiaque ou si vous risquez de la développer, l’huile d’olive peut être le choix le plus approprié pour vous. Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner vos repas quotidiens et profiter des très bons nutriments et du goût de cette merveilleuse huile.