#15 – L’huile d’olive extra vierge
Largement utilisée en Méditerranée, l’huile d’olive est riche en acide gras mono-insaturés. Ceux-ci ont la capacité de réduire le mauvais cholestérol, d’augmenter le bon et même de prévenir les risques cardio-vasculaires.
On peut noter que les olives elles-mêmes, vertes ou noires, sont bonnes à ajouter à notre régime alimentaire.