#8 – La viande rouge
Ingérer de la viande rouge n’est pas mauvais pour la santé si vous êtes raisonnables et que vous en consommez a petite dose. La plupart du temps nous prenons des grosses pièces de viande et les choses se compliquent.
De plus en plus, les études soulignent le rôle néfaste probable d’une grande consommation de viande rouge et de viande transformée (jambon, bacon, viandes froides et charcuteries), dans l’apparition de certains cancers. Si la viande rouge n’est pas à proscrire, elle doit être consommée avec modération: au-delà de 100 grammes par jour, elle devient dangereuse pour la santé et augmente les risques de cancer colorectal de 17%.