#3 – Les chips
Tout comme le précédent aliment, les frites, les chips ne valent pas mieux au niveau de la quantité d’acrylamide qu’elles peuvent contenir. Selon une etude de Virginie Gall, on peut remarquer les faits suivants:
500 produits, dont plusieurs marques de chips, de biscuits et de céréales, ont été testés. Sur ce panel d’échantillons, un tiers des biscuit présentait des teneurs en acrylamide atteignant ou dépassant le seuil fixé par la réglementation. 13% des aliments pour bébés, 8% des chips et 3% des frites ne respectaient pas non plus les normes en vigueur.