#11 – Les arachides
Les arachides ont des nutriments plutôt bénéfiques pour notre santé. Mais dans certaines situation, elles peuvent dégager une substance riche en particules toxiques appelée aflatoxine qui pourrait favoriser le cancer du foie.
Cette substance est principalement produite par un champignon et a été remarquée principalement en Asie et en Afrique. Ce champignon se développe principalement dans les zones humides et chaudes.