Plus de légumes que de viande
L’assiette idéale contient une moitié de légumes verts, un quart de féculents et un quart de protéines. On privilégie le poisson, les œufs bio ou riches en oméga-3 (les œufs bleu-blanc-cœur), et on limite la viande rouge (de qualité et bio) à 2 fois par semaine.
Moins de médicaments anti-acide
L’acidité de l’estomac permet de dissoudre les aliments. Si on “l’adoucit” trop avec des médicaments contre les brûlures d’estomac, cela entraîne une mauvaise digestion et des ballonnements.
À la place des médicaments anti-acide, on prend une association d’huiles essentielles antiseptiques (cannelle de Ceylan, lentisque pistachier, menthe poivrée, origan compact), en gélules ou en capsules réalisées à l’officine, 3 fois par jour en cures de 10 jours, à 1 semaine d’intervalle. Ajouter une pincée de curcuma, qui apaise le système digestif, sur tous les plats.
Plus de fibres et moins de gluten et de lactose
Car elles renforcent la barrière intestinale. On privilégie les légumes verts, les fruits, les céréales complètes, les oléagineux et les châtaignes, avec des herbes aromatiques et des épices à chaque repas. Et on varie au maximum les couleurs dans l’assiette.
Pour savoir s’ils sont la cause de vos ballonnements, supprimez-les (ou réduisez leur quantité) de votre régime alimentaire quotidien et voyez le résultat sur votre ventre. Pour faire simple : remplacez les pâtes par le riz, le quinoa ou le sarrasin. Et les produits laitiers par des “laits” végétaux de soja, d’amande, de riz…
Moins de glucides
Car il favorise une flore de fermentation. Halte aux sucreries bien sûr, et moins de féculents aussi. Si cela ne suffit pas, on supprime les Fodmaps (les petits sucres indigestes naturellement présents dans de nombreux aliments courants) le temps de rééquilibrer sa flore intestinale, puis on les réintègre en quantité limitée, car on les tolère mieux lorsque la flore est restaurée. Pas question d’arrêter les fruits, mais en dehors des repas si on les digère mal en dessert.
Plus d’aliments fermentés
Car ils aident les bonnes bactéries à prendre le dessus sur les mauvaises et évitent ainsi le déséquilibre intestinal. Consommés tous les jours, choucroute, kéfir, rollmops, betteraves lactofermentées… apportent de petites doses de probiotiques permettant de reconstituer le microbiote.