Jus d’orange, Champomy, Mister Cocktail ou grenadine.. les alternatives à l’alcool pour l’apéritive n’ont jamais donné très envie… Des boissons dites ” d’enfants ” et qui socialement ne sont pas faciles à assumer entre amis. Et qui en plus, ne sont pas idéales niveau plaisir gustatif. Alors quelle option pour les amateurs de bière, de vin et de cocktail qui ne veulent pas consommer d’alcool ?
Aujourd’hui, de nombreuses alternatives existes et il est maintenant possible de boire toutes les boissons connues de l’apéritif sans ingérer une seule goutte d’alcool !
La bière sans alcool
Une innovation qui semble impossible pour les fans de bières mais qui est bien réelle ! La bière sans alcool a commencé à voir le jour par des petites brasseries avec des bières dites “craft”, difficilement trouvables sur le marché. Mais il y a environ 2 ans, Heineken a décidé de rendre la bière sans alcool accessible à tous. Elle s’appelle la bière 0.0 et se trouve dans tous les supermarchés. Le plus surprenant, c’est qu’elle a quasiment le même goût qu’une Heineken alcoolisée mais avec 0% d’alcool ! Prêts à tester ?
Le vin sans alcool
Nous le savons tous, le vin en France c’est une institution ! Face à toute la richesse des différentes régions et les grands crus dont la France est dotée, il peut sembler invraisemblable d’imaginer du vin sans alcool qui donnent tout autant de plaisir à nos papilles. C’est pourtant la conviction de certains vignobles comme celui ci-dessous appelé Le Petit Béret. C’est après 5 ans de recherche que le fondateur Fathi Benni est arrivé à mettre en bouteille du vin rouge, blanc et rosé sans alcool. Une longue recherche qui a nécéssité de trouver l’équilibre sensoriel parfait pour que le ” sans alcool ” ne soit pas un compromis sur la qualité du vin. Et le tout, complément bio et vegan !
Le gin sans alcool
Et pour les amateurs de cocktails alors ? On ne les oublie pas ! Il est maintenant possible de se faire des cocktails digne d’un mixologue et tout ça, sans alcool. Seedlip a révolutionné le monde de la mixologie avec sa mixture qui reprend le même procédé que le gin, c’est à dire une distillation mais uniquement à base d’herbes et de plantes. Ce gin d’un genre nouveau, n’est autre qu’un produit de la nature qui apporte des notes végétales subtiles à vos cocktails. De quoi s’essayer à de nouvelles expériences non alcoolisées !
