Les aliments faibles en gras nous empêchent-ils vraiment de grossir?

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Lorsque nous essayons de gérer notre taux de cholestérol, nous sommes toujours intéressés à consommer des aliments faibles en gras. On croit que les aliments faibles en gras sont essentiels à la santé du cœur et au contrôle du poids. Mais ces aliments faibles en gras sont-ils aussi bons que nous le pensons ? Il est grand temps de connaître la vérité derrière ces produits alimentaires.

Credit: José Ignacio Pompé

Si vous allez dans n’importe quel supermarché, vous y trouverez de nombreux produits alimentaires à faible teneur en gras. De nombreux desserts sans matières grasses, des biscuits allégés et des plats cuisinés à faible teneur en calories sont à votre disposition. Mais le fait est que notre tour de taille ne cesse d’augmenter. Même si notre panier d’achat est rempli de ces aliments sans culpabilité, nous prenons de plus en plus de poids jour après jour.

Nous sommes tous préoccupés par notre santé et nous essayons d’améliorer notre santé cardiaque. On nous dit que nous devons réduire la quantité de gras saturés dans notre alimentation. Nous essayons tous de diminuer la consommation de viande rouge et de produits laitiers entiers. Le gras peut en effet fournir plus de calories que les glucides. Les graisses saturées en particulier peuvent créer des obstacles dans nos artères et parfois augmenter le taux de cholestérol.

Credit: Mark DeYoung

Dans cette situation, l’industrie alimentaire remplace la graisse animale par des huiles végétales insaturées. Ils ont modifié la structure de l’huile végétale de manière à ce qu’elle puisse être utilisée à la place des graisses solides. Pour ce faire, les produits alimentaires doivent subir un processus appelé hydrogénation. Malheureusement, le gras produit par l’hydrogénation peut augmenter les niveaux de gras transformés. Les gras transformé peuvent être dangereux pour la santé de notre cœur. Il est également responsable de l’augmentation du taux de cholestérol de notre corps.

De plus, les fabricants tentent de modifier les huiles pour produire des aliments à faible teneur en gras. Ils augmentent la quantité de sucre dans leurs produits faibles en gras pour assurer le même goût et la même texture. Par conséquent, les produits alimentaires faibles en gras contiennent des calories similaires à celles des produits originaux. Ces produits alimentaires sont aussi malsains qu’un régime alimentaire riche en gras. Ces glucides et sucres raffinés augmentent le risque de diabète, de maladies cardiaques et de taux de cholestérol. Il est donc sage de connaître la vérité qui se cache derrière les aliments faibles en gras.

Credit: Megumi Nachev

Nous avons tous besoin d’un certain niveau de graisse dans notre alimentation quotidienne. Les graisses sont nécessaires non seulement pour rendre notre nourriture plus savoureuse, mais aussi pour fournir des acides gras essentiels. Les bonnes graisses sont importantes pour maintenir la santé des vaisseaux sanguins et pour corriger le fonctionnement de notre système nerveux. Les graisses nous aident également à absorber certaines vitamines.

Credit: Shumilov Ludmila

Assurez-vous toujours que vous consommez de bonnes graisses. Mangez plus de poisson, de noix et de graines qui sont des sources efficaces de bons gras. Vous pouvez utiliser plus de saumon au lieu du bacon ou essayer des noix non salées pour préparer vos collations. Remplacez la mayonnaise par du yogourt nature et évitez de faire frire vos aliments, faites les plutôt cuire à la vapeur ou au four. Ainsi, vous pourrez profiter des bons gras et vous garder en bonne santé.