Si vous conservez mal votre bacon, vous pourriez être gravement malade…

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Le bacon est populaire dans le monde entier en raison de son odeur séduisante et de son goût délicieux. La plupart des types de bacon ont une date limite de vente sur l’emballage. Mais cette date n’indique pas combien de temps vous devriez l’utiliser. Vous devez tenir compte de nombreux facteurs comme les types et les méthodes de conservation pour décider de la durée de conservation du bacon. La durée de conservation et la qualité dépendent également du moment où il a été ouvert ou cuit. Vous aurez ici une idée de la durée de conservation du bacon et de la façon de le conserver.

Credit: Toa Heftiba

Pendant combien de temps peut-on conserver le bacon?

Vous devez conserver le bacon correctement pour en optimiser la qualité. Il y a d’autres facteurs qui peuvent assurer la bonne qualité du bacon, comme les types de bacon ou s’il est cuit ou non. Habituellement, vous pouvez utiliser du bacon non ouvert jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur. Il peut également se conserver jusqu’à 8 mois au congélateur. Par contre, si vous ouvrez l’emballage de bacon et que vous ne l’avez pas encore cuit, il peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur et jusqu’à 6 mois au congélateur. Le bacon cuit a une durée de conservation plus courte. Vous pouvez conserver le bacon cuit environ 4-5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 1 mois au congélateur.

Credit: Chris Tweten

Certaines personnes aiment économiser de la graisse de bacon après la cuisson. Si vous aimez conserver le bacon de cette façon, vous devez le réfrigérer pendant 6 mois ou le congeler jusqu’à 9 mois. La durée de conservation peut varier selon les différents types de bacon. Ainsi, avec une bonne conservation, le bacon peut se conserver de quelques jours à plusieurs mois au réfrigérateur ou au congélateur. Cela dépend principalement des types de bacon et du fait que vous l’ayez cuit ou ouvert ou non.

Credit: Casey DeViese

Comment conserver correctement le bacon ?

Lorsque vous entreposez du bacon, vous devez maximiser la durée de conservation en vous assurant de la qualité de votre bacon. Assurez-vous que tout le bacon est bien conservé dans le congélateur ou le réfrigérateur directement après utilisation. Vous pouvez envelopper l’emballage du bacon non ouvert ou non cuit dans du papier d’aluminium pour le protéger des effets de la congélation. Vous pouvez utiliser un contenant hermétique pour maximiser la fraîcheur avant de placer le bacon cru au réfrigérateur ou au congélateur. Entre-temps, vous devez séparer les petites portions et les envelopper dans du papier absorbant avant de les congeler.

Credit: Pesce Huang

Si vous constatez des changements dans la couleur, l’odeur ou la texture de votre bacon, cela indique une détérioration. Vous devez apprendre la bonne façon de conserver le bacon et le signe courant de détérioration du bacon. Ainsi, vous pouvez maximiser la durée de conservation et la qualité de votre bacon.