Nous aimons manger des burgers car oui, le gras, c’est la vie, mais lors de la saison d’été, cela peut s’avérer très lourd a digérer pour notre estomac, surtout en période de fortes chaleurs. Nous avons alors la solution, un burger sans pain, composé de viande et de légume, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser!
Pour réaliser ce délicieux burger, vous aurez besoin, pour deux personnes de:
- 2 Tomates
- 40g d’oignons rouges
- 160g de viande hachée
- 100g de champignons de Paris, frais
- 2 tranches de bacon
- 40g de mozzarella
- 4 cornichons
- 1 pincée de thym
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel, poivre
Marche a suivre
Préchauffer le four à 180°
Lavez et pelez les champignons avant de les faire revenir a feu doux dans une poêle, puis réservez au chaud
Pelez et découpez les oignons en rondelles et les faire cuire de la même façon que les champignons
Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de thym, sel et poivre, puis les faire griller à sec dans une poêle, sur leurs 2 faces
Mélangez a la main la viande hachée et le persil, puis faites en deux petites boules rondes et aplatissez-les de manière a créer des steaks
Cuire les steaks de manière rapide a la poêle avec peu de matière grasse
Monter les tomates burgers en superposant un dessous de tomate, un steak, des champignons, des oignons, une tranche de mozzarella, des cornichons, la tranche de bacon, et refermer avec le dessus de tomate!
Vous pouvez maintenant impressionner vos invités lors d’un barbecue d’été avec ces délicieux burger très sain et légers.
Bon appétit!