Vous n’en reviendrez pas quand vous comprendrez pourquoi il ne faut jamais mettre un concombre dans son frigo !

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1. Les Baies

Les baies peuvent être difficiles à stocker et si vous le faîtes de la mauvaise façon, elles moisissent et suintent rapidement. En fait, il est préférable de ne pas réfrigérer les baies, mais seulement si vous prévoyez de les utiliser rapidement. Elles restent juteuses et fermes à température ambiante.

[caption id="attachment_16001" align="aligncenter" width="720"] Food Network[/caption]

Rincez les baies uniquement avant de les utiliser ; pas avant, sinon elles risquent de moisir. Quand vous les rincez, faites-le dans une passoire. Ne plongez pas ces précieuses baies dans l’eau. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour une utilisation à long terme, mais assurez-vous qu’elles ne soient pas dans un récipient hermétique. Ceci s’applique à tous les types de baies, y compris les fraises, les framboises, les myrtilles, les mûres, etc.